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Acciughe

8.69
Fornitore: La Baita del Formaggio Snc, Via Paolo Sarpi, 46, 20154 Milano MI
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Capperi di Racale

7.15
Sono tipici del paesaggio del Salento e della tradizione dei contadini. Durante tutto il ‘900 la mattina presto intere famiglie si riversavano nelle campagne per raccogliere i capperi, uno ad uno, dalle piante cespugliose e basse. Quando arrivano qui i capperi vengono lavati, depicciolati e maturati sotto sale per 3-4 mesi. Vengono poi asciugati dell’acqua in eccesso e miscelati con sale marino secco delle saline di Margherita di Savoia, quindi invasati al naturale. Fornitore: La Grotta dei Formaggi, Via Antonio Rosmini, 1/A, 20154 Milano MI Denominazione: Capperi di Racale
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Capperi in Aceto di Vino

5.39
I capperi sono tra i più caratteristici frutti del mediterraneo. I boccioli fiorali vengono conservati sotto aceto per dare origine ad un prodotto dal gusto fresco e intenso, pronto all’utilizzo in cucina. Fornitore: La Grotta dei Formaggi, Via Antonio Rosmini, 1/A, 20154 Milano MI Denominazione: Capperi in Aceto di Vino
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Carpaccio di Finocchio alla Crudaiola

5.39
Finocchi coltivati a campo aperto, tagliati a mano e conservati crudi in olio di oliva. Perfetti con dei filetti d'arancia tagliati al vivo e un pizzico di curcuma; da provare su una frisella, con il patè di pomodori verdi. Fornitore: La Grotta dei Formaggi, Via Antonio Rosmini, 1/A, 20154 Milano MI Denominazione: Carpaccio di Finocchio alla Crudaiola
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Carpaccio di Zucchine

15.95
Il carpaccio di zucchine costituisce un fresco antipasto ricco di sapore ma povero di calorie, preparato con verdure genuine. Fornitore: La Grotta dei Formaggi, Via Antonio Rosmini, 1/A, 20154 Milano MI Denominazione: Carpaccio di Zucchine
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Confettura Extra Ciliegie

7.15
Lavorate secondo la ricetta tradizionale, le confetture contengono esclusivamente frutta italiana di prima scelta e raccolta al punto giusto di maturazione, senza l’aggiunta di alcun additivo. Fornitore: La Grotta dei Formaggi, Via Antonio Rosmini, 1/A, 20154 Milano MI Denominazione: Confettura Extra Ciliegie
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Confettura Extra di Albicocche

7.15
Buona da sola, da spalmare sul pane, come accompagnamento per i formaggi, sulla ricotta o come base per realizzare svariati dolci e crostate. È l’ingrediente indispensabile per la preparazione della famosa torta Sacher. Fornitore: La Grotta dei Formaggi, Via Antonio Rosmini, 1/A, 20154 Milano MI Denominazione: Confettura Extra di Albicocche
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Confettura Extra di Fragole

7.15
Le fragole sono un frutto nutriente e rimineralizzante, ipotensivo, diuretico e depurativo. Fonte di nutrienti anticancro e antivirali, aiutano a prevenire le malattie cardiovascolari e a limitare la formazione dei radicali liberi. La confettura extra di fragole è adatta alla prima colazione e alla merenda, si sposa bene anche con alcuni primi piatti, come il risotto alle fragole. Fornitore: La Grotta dei Formaggi, Via Antonio Rosmini, 1/A, 20154 Milano MI Denominazione: Confettura Extra di Fragole
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Confettura Extra di Mirtilli

7.15
La migliore frutta fresca diventa golosa confettura extra, con pezzi di frutta intera e grazie a una lavorazione attenta, che vuole la cottura a bassa temperatura, mantiene inalterato il naturale sapore. Fornitore: La Grotta dei Formaggi, Via Antonio Rosmini, 1/A, 20154 Milano MI Denominazione: Confettura Extra di Mirtilli
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Filetti Di Tonno

10.89
Fornitore: La Baita del Formaggio Snc, Via Paolo Sarpi, 46, 20154 Milano MI Descrizione: Dal mare Cantabrico, tonno le cui carni bianche e pregiatissime sono di qualità impareggiabili
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Marmellata di Albicocche extra

7.15
La migliore frutta fresca diventa golosa confettura extra, con pezzi di frutta intera e grazie a una lavorazione attenta, che vuole la cottura a bassa temperatura, mantiene inalterato il naturale sapore. Fornitore: La Grotta dei Formaggi, Via Antonio Rosmini, 1/A, 20154 Milano MI Denominazione: Marmellata di Albicocche extra
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Marmellata di Arance e Zenzero

7.15
La migliore frutta fresca diventa golosa confettura extra, con pezzi di frutta intera e grazie a una lavorazione attenta, che vuole la cottura a bassa temperatura, mantiene inalterato il naturale sapore. Fornitore: La Grotta dei Formaggi, Via Antonio Rosmini, 1/A, 20154 Milano MI Denominazione: Marmellata di Arance e Zenzero