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Orata pescata

31.99€ – 51.20€

L’orata è caratterizzata da una carne asciutta e dal sapore delicato che si può cucinare in padella, al forno, in particolare al cartoccio per mantenere le sfumature di gusto, e al sale.

La pescheria Suigo pulisce il pesce in base alla preparazione che desiderate: oltre ad essere eviscerato può essere squamato, sfilettato, o preparato come tartare.

Scegliete tra le varie preparazioni:

  • Al forno : eviscerato e squamato
  • Sotto sale: eviscerato, ma vengono lasciate le squame
  • Sfilettato : tagliato e pulito, già diviso in filetti
  • Carpaccio: pulito e tagliato a fettine sottili 
  • Tartare: Pulito e tagliato a coltello a piccoli pezzi

Fornitore: Perscheria Suigo, Piazza Riccardo Wagner, 4, 20145 Milano MI

Denominazione: Orata

Provenienza: Mar mediterraneo

Allergeni: Pesce

Pommo si impegna a riportare il più fedelmente possibile ingredienti, allergeni e tutte le informazioni utili, ma invita l’utente a controllare direttamente dal fornitore, che è un negozio di generi alimentari del Comune di Milano. Il fornitore e i relativi contatti sono sempre indicati in prima posizione per ogni prodotto.  Le immagini hanno scopo puramente evocativo.

Sul costo di tutto il pesce, carne e salumi venduti a peso vi è applicata una maggiorazione fissa di 30g. Essendo prodotti freschi da banco non possiamo garantirne il peso anche se noi e i nostri fornitori faremo il possibile per essere precisi. Una volta concluso l’ordine vi verrà restituito l’importo in eccesso. Pagherete sempre solamente quello che vi viene consegnato.

 

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grammi

800g, 1.3kg

Preparazione

Al forno, sfilettato, Sotto sale

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Amarone Villabella

32.00€
Fornitore: Il Vinaio di Via Mussi, Via Giuseppe Mussi, 13, 20154 Milano MI Denominazione: Amarone della Valpolicella
Regione: Veneto
Gradazione: 15%
Cl: 75cl
Stile: dolce corpo, tannini morbidi e pieni, frutta e agrumi sapori, finale secco.
Abbinamenti cibo-vino: Carni rosse, arrosti, selvaggina, cosciotto di vitello, formaggi stagionati, pasta.
Allergeni: Solfiti
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Spumante Giulio Ferrari

90.00€
Fornitore: Il Vinaio di Via Mussi, Via Giuseppe Mussi, 13, 20154 Milano MI Denominazione: Trento DOC
Regione: Trentino
Gradazione: 12,5%
Cl: 75cl
Stile: Elegante e vellutato, ampio e complesso, morbido e fresco, cremoso e persistente
Abbinamenti cibo-vino: Piatti di pesce e verdure, formaggi stagionati. Perfetto per accompagnare il sushi.
Allergeni: Solfiti
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Brunello Col D’orcia

29.00€
Fornitore: Il Vinaio di Via Mussi, Via Giuseppe Mussi, 13, 20154 Milano MI Denominazione: Brunello di Montalcino
Regione: Toscana
Gradazione: 14,5%
Cl: 75cl
Stile: Salato e retrogusto fruttato piacevolmente.
Abbinamenti cibo-vino: Ideale con salumi, formaggi, pasta, riso.
Allergeni: Solfiti
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Spumante ca’ del bosco Annamaria Clementi

94.00€
Fornitore: Il Vinaio di Via Mussi, Via Giuseppe Mussi, 13, 20154 Milano MI Denominazione: Franciacorta DOCG
Regione: Lombardia
Gradazione: 12,5%
Cl: 75cl
Stile: Ricco, cremoso e armonico con perlage finissimo e abbondante.
Abbinamenti cibo-vino: Risotto di mare e di verdure, formaggi stagionati e crostacei.
Allergeni: Solfiti
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