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Cozze – 2kg

13.20€

La pescheria Suigo pulisce il pesce in base alla preparazione che desiderate: oltre ad essere eviscerato può essere squamato, sfilettato, o preparato come tartare.

Scegliete tra le varie preparazioni:

  • Al forno : eviscerato e squamato
  • Sotto sale: eviscerato, ma vengono lasciate le squame
  • Sfilettato : tagliato e pulito, già diviso in filetti
  • Carpaccio: pulito e tagliato a fettine sottili 
  • Tartare: Pulito e tagliato a coltello a piccoli pezzi

Fornitore: Perscheria Suigo, Piazza Riccardo Wagner, 4, 20145 Milano MI

Denominazione: Cozze

Provenienza: Nelle stagioni estive le cozze sono allevate in Italia (golfo di Oristano) mentre in quelle invernali provengono dalla spagna

Pommo si impegna a riportare il più fedelmente possibile ingredienti, allergeni e tutte le informazioni utili, ma invita l’utente a controllare direttamente dal fornitore, che è un negozio di generi alimentari del Comune di Milano. Il fornitore e i relativi contatti sono sempre indicati in prima posizione per ogni prodotto.  Le immagini hanno scopo puramente evocativo.

Sul costo di tutto il pesce, carne e salumi venduti a peso vi è applicata una maggiorazione fissa di 30g. Essendo prodotti freschi da banco non possiamo garantirne il peso anche se noi e i nostri fornitori faremo il possibile per essere precisi. Una volta concluso l’ordine vi verrà restituito l’importo in eccesso. Pagherete sempre solamente quello che vi viene consegnato.

 

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grammi

120

Preparazione

Cruda con conchiglia, Carpaccio

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Saten Vezzoli

21.00€
Fornitore: Il Vinaio di Via Mussi, Via Giuseppe Mussi, 13, 20154 Milano MI Denominazione:DOCG Franciacorta saten Brut
Regione: Lombardia
Gradazione: 12%
Cl: 75cl
Stile: In bocca è di  vivace freschezza all'assaggio, chiude delicatamente boisé.
Abbinamenti cibo-vino: Particolarmente adatto a pasta, risotti e piatti di pesce (pesce di mare o pesce di lago).
Allergeni: Solfiti
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Terre Nere Etna

25.70€
Fornitore: Il Vinaio di Via Mussi, Via Giuseppe Mussi, 13, 20154 Milano MI
Denominazione: Etna DOC
Regione: Sicilia
Gradazione: 12,50%
Cl: 75cl
Stile: GustoFresco e sapido, molto minerale
Abbinamenti cibo-vino: Pesce, pollo, coniglio fichi, melone e prosciutto.
Allergeni: Solfiti
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Maria Costanza AG

24.70€
Fornitore: Il Vinaio di Via Mussi, Via Giuseppe Mussi, 13, 20154 Milano MI
Denominazione: Terre Siciliane IGT
Regione: Sicilia
Gradazione: 13%
Cl: 75cl
Stile: Morbido, succoso, fruttato e concentrato, di bella freschezza
Abbinamenti cibo-vino: Pesce, zuppa e piatti a base di verdure
Allergeni: Solfiti
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Spumante ca’ del bosco Annamaria Clementi

94.00€
Fornitore: Il Vinaio di Via Mussi, Via Giuseppe Mussi, 13, 20154 Milano MI Denominazione: Franciacorta DOCG
Regione: Lombardia
Gradazione: 12,5%
Cl: 75cl
Stile: Ricco, cremoso e armonico con perlage finissimo e abbondante.
Abbinamenti cibo-vino: Risotto di mare e di verdure, formaggi stagionati e crostacei.
Allergeni: Solfiti
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