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Capasanta Atlantica allevata- circa 120g

6.60€

Le capesante, anche dette conchiglie di San Giacomo, sono dei molluschi pregiati e dal sapore molto particolare, possono essere mangiate in molti modi tra cui crude, gratinate o saltate in padella.

La pescheria Suigo pulisce il pesce in base alla preparazione che desiderate: oltre ad essere eviscerato può essere squamato, sfilettato, o preparato come tartare.

Scegliete tra le varie preparazioni:

  • Al forno : eviscerato e squamato
  • Sotto sale: eviscerato, ma vengono lasciate le squame
  • Sfilettato : tagliato e pulito, già diviso in filetti
  • Carpaccio: pulito e tagliato a fettine sottili 
  • Tartare: Pulito e tagliato a coltello a piccoli pezzi

Fornitore: Perscheria Suigo, Piazza Riccardo Wagner, 4, 20145 Milano MI

Denominazione: Capasanta atlantica

Provenienza: Oceano atlantico nord orientale

Allergeni: Pesce, molluschi

Pommo si impegna a riportare il più fedelmente possibile ingredienti, allergeni e tutte le informazioni utili, ma invita l’utente a controllare direttamente dal fornitore, che è un negozio di generi alimentari del Comune di Milano. Il fornitore e i relativi contatti sono sempre indicati in prima posizione per ogni prodotto.  Le immagini hanno scopo puramente evocativo.

Sul costo di tutto il pesce, carne e salumi venduti a peso vi è applicata una maggiorazione fissa di 30g. Essendo prodotti freschi da banco non possiamo garantirne il peso anche se noi e i nostri fornitori faremo il possibile per essere precisi. Una volta concluso l’ordine vi verrà restituito l’importo in eccesso. Pagherete sempre solamente quello che vi viene consegnato.

 

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grammi

120

Preparazione

Cruda con conchiglia, Carpaccio

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Ribolla Gialla – Cormons

11.57€
Fornitore: Il Vinaio di Via Mussi, Via Giuseppe Mussi, 13, 20154 Milano MI
Denominazione: Collio DOC Ribolla Gialla Cormòns
Regione: Friuli Venezia Giulia
Gradazione: 12%
Cl: 75cl
Stile: Fruttato, al palato risulta sapido e piacevolmente vivace, con un delicato retrogusto agrumato.
Abbinamenti cibo-vino: Perfetto per accompagnare aperitivi ed antipasti, è ideale in abbinamento a piatti a base pesce, risotti e carni bianche.
Allergeni: Solfiti
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Franciacorta saten ca del bosco

45.50€
Fornitore: Il Vinaio di Via Mussi, Via Giuseppe Mussi, 13, 20154 Milano MI Denominazione: Franciacorta DOCG
Regione: Lombardia
Gradazione: 12,5%
Cl: 75cl
Stile: Fresco e ben strutturato, dotato di un'elegante sapidità, chiude sul finale con i ritorni agrumati e una nota minerali.
Abbinamenti cibo-vino: Antipasti di pesce e salumi, formaggi freschi e torte salate.
Allergeni: Solfiti
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Brunello Col D’orcia

29.00€
Fornitore: Il Vinaio di Via Mussi, Via Giuseppe Mussi, 13, 20154 Milano MI Denominazione: Brunello di Montalcino
Regione: Toscana
Gradazione: 14,5%
Cl: 75cl
Stile: Salato e retrogusto fruttato piacevolmente.
Abbinamenti cibo-vino: Ideale con salumi, formaggi, pasta, riso.
Allergeni: Solfiti
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Tignanello Antinori

75.00€
Fornitore: Il Vinaio di Via Mussi, Via Giuseppe Mussi, 13, 20154 Milano MI Denominazione: Toscana IGT
Regione: Toscana
Gradazione: 13,5%
Cl: 75cl
Stile: bilanciato al micron, con una possente nota calorica adeguatamente bilanciata da impuntature fresco-sapide.
Abbinamenti cibo-vino: Carne, Formaggi, Primi
Allergeni: Solfiti
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