| Grammi | 100g, 200g, 450g |
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Caciocavallo di Grotta
3.21€ – 11.88€
Il caciovallo è un formaggio originario dell’Italia meridionale viene chiamato “di grotta” perchè viene lasciato stagionare in vere e proprie grotte per circa 60 giorni, ed è per questo motivo che si presenta di colore giallo – scuro con macchie marroni. Il caciocavallo di grotta ha un sapore deciso e leggermente piccante e un profumo intenso.
Fornitore: La Grotta dei Formaggi, Via Antonio Rosmini, 1/A, 20154 Milano MI
Denominazione: Caciocavallo di Grotta
Ingredienti: latte, siero innesto, sale, caglio
Allergeni: Può contenere cereali contenenti glutine, tracce di soia, lupini e prodotti a base di lupini, semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo, latte e prodotti a base di latte, uova e prodotti a base di uova.
Sul costo di tutti i Salumi e Formaggi vi è applicata una maggiorazione fissa di 30g. Essendo prodotti freschi da banco non possiamo garantirne il peso anche se noi e i nostri fornitori faremo il possibile per essere precisi. Una volta concluso l’ordine vi verrà restituito l’importo in eccesso. Pagherete sempre solamente quello che vi viene consegnato.
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Vacherin Fribourgeois
Prodotto sopra gli alpeggi di Friburgo, ancora come una volta solo da un piccolo gruppo di pastori, e quindi molto difficile da trovare, ha una consistenza morbida e un gusto unico di erbe e fiori molto persistente.
Fornitore: La Baita del Formaggio Snc, Via Paolo Sarpi, 46, 20154 Milano MI
Denominazione: Vacherin Fribourgeois
Ingredienti: Latte crudo di vacca, grasso, sale, caglio.
Allergeni: Latte e derivati
Pommo si impegna a riportare il più fedelmente possibile ingredienti, allergeni e tutte le informazioni utili, ma invita l’utente a controllare direttamente dal fornitore, che è un negozio di generi alimentari del Comune di Milano. Il fornitore e i relativi contatti sono sempre indicati in prima posizione per ogni prodotto. Le immagini hanno scopo puramente evocativo.
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Fiore Sardo DOP
Fornitore: La Baita del Formaggio Snc, Via Paolo Sarpi, 46, 20154 Milano MI
Denominazione: FIORE SARDO DOP
Ingredienti: Latte di pecora intero crudo, fermenti lattici, caglio di agnello o di capretto, sale.
Allergeni: Latte e derivati
Descrizione: Del pastore Giuseppe, per diversi anni è stato premiato come il miglior produttore di questo formaggio, il nome gli deriva da fatto che un tempo nella sua produzione veniva usato come caglio il fiore del cardo selvatico. Giuseppe produce un formaggio unico per la complessità del profumo e del gusto.
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Feta Greca
Fornitore: La Baita del Formaggio Snc, Via Paolo Sarpi, 46, 20154 Milano MI
Denominazione: Feta Greca
Ingredienti: Latte fresco di pecora e capra pastorizzato, sale, caglio
Allergeni: Latte e derivati
Descrizione: Miglior feta, ha ricevuto la Medaglia D'Oro al word cheese Awards di Londra del 2015/2016. Gusto unico dato dalla stagionatura di 3 mesi in Barrique.
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Sul costo di tutti i Salumi e Formaggi vi è applicata una maggiorazione fissa di 30g. Essendo prodotti freschi da banco non possiamo garantirne il peso anche se noi e i nostri fornitori faremo il possibile per essere precisi. Una volta concluso l'ordine vi verrà restituito l'importo in eccesso. Pagherete sempre solamente quello che vi viene consegnato.
Banon aoc Fermier
Fornitore: La Baita del Formaggio Snc, Via Paolo Sarpi, 46, 20154 Milano MI
Denominazione: Banon aoc Fermier
Ingredienti: Latte di capra, sale, caglio, foglie di castagno.
Allergeni: Latte e derivati
Pommo si impegna a riportare il più fedelmente possibile ingredienti, allergeni e tutte le informazioni utili, ma invita l’utente a controllare direttamente dal fornitore, che è un negozio di generi alimentari del Comune di Milano. Il fornitore e i relativi contatti sono sempre indicati in prima posizione per ogni prodotto. Le immagini hanno scopo puramente evocativo.